Rødbedesuppe

Rødbedesuppe er super sundt og velsmagende når det er lavet på denne måde. Alle grøntsagerne svitses og koges sammen.

  • Her med en klat creme fraiche på toppen.

Ingredienser

Rengør rødbeder, æble, løg og skær dem i små tern. Riv kartoflen og hvidløg. Svits alle grøntsagerne med karry i olien. Kom grøntsagsbouillonen og laurbærbladet i og lad det koge i godt 25 min eller til rødbederne er møre.

Blend derefter suppen, smag til med salt peber og citronsaft og servér straks.

Kom evt. lidt creme fraiche på.

Indsendt af
d.
10.10.11.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.