Pasta opskrifter til enhver lejlighed. Prøv vores f.eks. opskrifter på pasta, pastasalat eller pastagratin. Der er noget for alle pastaelskere.
Pasta - Opskrifter på pastaretter
Pasta med chorizopølse
En pastaret med grøntsager og chorizopølse som lige giver det ekstra spændende pift.
Til 2 personer
- 1 spsk olie
- 100 g chorizopølse
- 250 g pasta
- 4 løg
- 2 peberfrugter
- 1/2 squash
- 2 ds hakkede tomater
- salt
- peber
Pasta med laks
Ønsker du at lave god mad på en helt almindelig hverdag kan vi anbefale denne hurtige, men super lækre ret.
Til 2 personer
- 2 laksefileter
- lidt olie
- 1 løg (hakket)
- cherrytomater (Små)
- 1/2 squash
- 2 dl fløde
- 1 fed hvidløg (hakket)
- salt
- peber
- båndpasta (Frisk)
Pastaret med spelt-pasta
Denne pastaret laves med spelt-pasta, en cremet, krydret sauce, samt marineret, stegt tofu. Har du mod på noget nyt, bør du prøve denne ret!
Til 2 personer
- 400 g tofu
- 2 spsk tamari sauce
- 1 tsk stødt ingefær
- 250 g speltmel pasta
- 1 løg
- 2 chilier (friske)
- 2 fed hvidløg
- 1 ingefær (revet)
- saften fra 1 citron
- 2 tsk korianderfrø (knuste)
- 2 tsk kommenfrø (knuste)
- 25 g frisk koriander
- 1 spsk tamari sauce
- 5 dadler
- 1 ds kokosmælk
Pasta med scampi
En spændende pastaret med lækre rejer og grøntsager, som virkelig smager fantastisk på en skøn hverdagsaften.
Til 2 personer
- 15 scampirejer (store)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 bdt persille
- 1 potte basilikum
- 1 1/2 spsk majsstivelse
- 5 grøntsagsbouillon
- 1 dl soltørrede tomater
- 1 rødløg
- 12 asparges
- salt
- peber
- 2 pk frisk pasta (f.eks. fuldkorns tagliatelle)
Pasta med spinat
Spinaten smager rigtig godt sammen med pastaen og de andre ingredienser.
Til 4 personer
- 200 g båndpasta eller pastaskruer
- vand til kogning af pasta
- salt
- 200 g skinketern
- 1 løg
- 1 1/2 spsk olivenolie
- 500 g frossen spinat
- 2 fed hvidløg
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1/2 tsk revet muskatnød
- 4 æg
- 2 dl creme fraiche
- 1 1/2 dl kvark
- 1/2 tsk stødt kommen
Pastagratin - Opskrift på pastagratin
En dejlig opskrift på pastagratin.
Til 4 personer
- 250 g pastaskruer
- 3 forårsløg
- 3 peberfrugter
- 6 blommetomater (små)
- 1 pk bacon
- lidt hvidløg
- ost
Tortellini i champignon/skinke flødesovs
En formidabel hverdagsret med velsmagende tortellini vendt i lun flødesovs. Mere simpelt og overskueligt bliver det ikke at lave fantastisk mad.
Til 2 personer
- 1 pk tortellini
- 1 pk skinketern
- 1 bk champignon
- 2 ml rødløg
- 1/2 l fløde
- salt
- peber
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara er en traditionel italiensk ret med spaghetti, bacon og fløde. Tilsætter du lidt parmesanost og krydderier kan du servere et fantastisk måltid.
Ingredienser
- 250 g spaghetti
- 150 g bacon i skiver eller tern
- 3 1/2 pasteuriserede æggeblommer
- 1 dl fløde
- 1 skalotteløg
- salt
- peber
- evt. lidt persille eller basilikum
- evt. 2 spsk revet parmesanost
Nem pastaret
En nem og hurtig pastaret som man kan lave med de mest basale ingredienser.
Til 2 personer
- 350 g pasta
- 1 hoved broccoli (ca. 500 gram)
- 2 løg
- 1 peberfrugt
- 1 tomat
- olie
- 100 g skinketern
- 2 dl mornaysauce
Pasta med krebsehaler
Pasta med krebsehaler er en fantastisk ret fyldt med lækre og sunde ingredienser. Desuden er den flot og farverig.
Til 2 personer
- 250 g frisk pasta
- 300 g krebsehaler i lage (drænet vægt)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk honning
- 2 spsk citronsaft
- 1 bdt persille (frisk)
- 1/2 rødløg
- 150 g cherrytomater eller blommetomater
- salt
- peber
Lasagne - Opskrift på lasagne
Populær, uprætentiøs opskrift på lasagne. Yderst velsmagende og let tilgængelig, så alle kan være med. Et sikkert hit hos de fleste, uanset aldersgruppe.
Til 3 personer
- 500 g oksekød
- 1 ds flåede tomater
- 1 oksebouillonterning
- 1 tsk sojasauce
- karry
- paprika
- oregano
- salt
- peber
- ca. 50 g smør
- ca. 50 g mel
- ca. 3 1/2 dl mælk
- salt
- peber
- revet muskatnød
- revet ost
- lasagneplader
Pasta med varmrøget laks
Frembring hverdagsmad med stil. Varmrøget laks med pasta og cremet sauce smager udsøgt, ser prægtigt ud og er samtidig virkelig nemt at lave.
Til 4 personer
- 500 g pasta
- 1 spsk olie
- 1 løg
- 3 dl madlavningsfløde 18%
- 200 g persillerod
- 250 g champignon
- 500 g varmrøget laks
- citronsaft
- salt
- peber
Pasta og laks med rodfrugter, svampe og estragon
Cremet pastaret med laks, rodfrugter, rødløg og svampe. En nem og hurtig efterårsret.
Til 2 personer
- 100 g rodfrugter (f.eks. persillerod eller pastinak)
- 1 rødløg
- 250 g frisk pasta
- 300 g laksefilet
- 200 g svampe
- 1 1/2 dl madlavningsfløde
- 1 tsk estragon
- olie
- salt
- peber
- citronsaft (efter smag)
Pastasalat med skinke og oliven
En rigtigt god pastasalat som passer perfekt til en sommerret.
Til 3 personer
- 200 g pasta f.eks. penne
- 1 tsk dijonsennep
- 1/2 dl hvidvinseddike
- 1/2 dl vindruekerneolie
- lidt vand
- salt
- peber
- 150 g kogt skinke
- 100 g gulerødder
- 1 stk rødløg
- 100 g grønne oliven uden sten
- bredbladet persille