Gryderetter er både nemme at lave og smager godt. Prøv f.eks. vores opskrifter på oksegryde, kyllingegryde eller kinesisk gryderet.
Gryderetter
Chiligryde
Super lækker chiligryde med oksekød og masser af smag som det sig hører til i sådan en ret.
Til 4 personer
- 2 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 1 løg
- ca. 500 g hakket oksekød
- 1 rød peberfrugt
- 150 g grønne bønner (kan godt være frosne)
- 1 ds majs (lille)
- 1 ds kidneybønner
- 2 ds hakkede tomater
- 1 ds tomatpuré
- salt
- peber
- 2 spsk chilipulver
- 1 spsk paprika
- 1 spsk sukker
- 1 håndfuld frisk rosmarin
Gryderet
En dejlig varmende gryderet med oksekød.
Ingredienser
- 400 g oksekød i strimler
- 1 ds flåede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 300 g rodfrugter
- 1 løg
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl vand
- paprika
- salt
- peber
- majsstivelse
Mørbradgryde
Vores populære opskrift på mørbradgryde er nem at lave og yderst velsmagende.
Et sikkert hit for både unge og gamle når den serveres til aftensmaden.
Til 4 personer
- 1 svinemørbrad
- 1/2 l madlavningsfløde
- 2 dl mel
- 250 g champignon
- 1 pk bacon
- 1 ds hakkede tomater
- salt
- peber
- hvidløgssalt
- paprika
Burgundisk kødgryde
Den burgundiske kødgryde er en robust gryderet inspireret af landlig, fransk madlavning. Laves med oksekødsstykker og sunde, farverige grøntsager.
Til 4 personer
- 650 g oksekød i stykker
- 1 1/2 spsk smør
- 1 1/2 spsk hvedemel
- salt
- peber
- 1 tsk timian
- 1 laurbærblad
- 2 fed hvidløg
- 1 1/2 spsk tomatpuré
- 2 dl rødvin
- 3 dl oksebouillon
- 1 spsk sojasauce
- 7 skalotteløg
- 250 g champignon
- 1 1/2 spsk persille (frisk)
- 4 1/2 gulerødder
Paprikagryde
Lækker opskrift på paprikagryde med bl.a. champignon, pølser og svinekød. Snyd ikke dig selv for at prøve denne lækre gryderet. Den er meget nem at lave.
Til 5 personer
- 2 spsk olie
- 1 løg (revet)
- svinekød i tern
- 2 spsk paprika
- 1 bk champignon
- 1 pk pølse i stykker på ca. 2 cm
Kalvegryde
En helt fantastisk gryderet fyldt med god smag og lækkert kalvekød. Den er både mættende, sund og nem at lave. Servér som lunende hverdagsret.
Til 4 personer
- 600 g kalvebov
- 3 spsk smør
- 1 løg
- 1 gulerod
- 100 g knoldselleri
- 1/2 porre
- 2 spsk frisk basilikum (hakket)
- salt
- peber
- 4 dl vand
- 1 bouillonterning
- 2 spsk hvedemel
- 1 dl creme fraiche
- lidt citronsaft
Oksekødsgryde - Opskrift på gryderet
Oksekødsgryden er et godt bud, hvis du vil lave en god og nem gryderet. Du kan nemt undlade nogle af ingredienserne og tilsætte andre efter smag og behag.
Til 4 personer
- 500 g hakket oksekød
- sojasauce
- engelsk sauce
- paprika
- 3 snackpebre
- 2 forårsløg
- 2 gulerødder
- 500 g champignon
- 1 ps pinjekerner
- ris
- creme fraiche
- brød
Chili con carne med skært kød
En ekstra lækker chili con carne lavet med skært kød. En nem hverdagsret med masser af saft og kraft som også er god, hvis man skal lave mad til mange mennesker.
Til 6 personer
- 4 løg
- 2 spsk olie
- 500 g skært oksekød
- 4 peberfrugter
- 3 ds kidneybønner i chilisauce
- 2 ds hakkede tomater
- 1 spsk koriander
- 1 tsk spidskommen
- 2 spsk brun farin
- chilipulver efter smag
- evt. frisk chili efter smag
- evt. ris
- evt. creme fraiche
- evt. frisk koriander
Ratatouille
Denne populære ret fra Sydfrankrig, er fyldt med dejlige grøntsager og krydderier. En sund og nærende opskrift som alle kan tilberede.
Til 4 personer
- 2 auberginer
- 1 squash
- 1 gul peberfrugt
- 1 rød peberfrugt
- 2 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 ds hakkede tomater
- tomatpuré
- 2 tsk timian
- 2 tsk rosmarin
- 10 blade basilikum
- salt
- peber
Linsegryde
Prøv denne simple og sunde linsegryde, som især er ideel for vegetarer eller veganere, men kan nydes af alle, som elsker sund og lækker mad.
Til 4 personer
- 2 dl belugalinser
- 5 dl vand
- 1 grøntsagsbouillon (vegansk)
- 1 løg
- 1 rød chili
- 2 fed hvidløg
- 3 pastinakker
- 1 squash
- 1 rød peberfrugt
- 150 g frossen spinat
- persille (Frisk)
Lammefrikasse
Utroligt god lammefrikasse, som passer rigtigt godt til efterår og vinter eftersom det er en fyldig og mættende ret. Ellers er det en god ret at servere til påske for venner og familie.
Ingredienser
- ca. 500 g lam i terninger
- 1 fennikel
- 3 gulerødder
- 2 løg (store)
- 10 grønne asparges
- 3 spsk olivenolie
- 3 dl hvidvin
- 3/4 tsk salt
- 3 stængler bladselleri
- 1 potte dild
- 2 1/2 dl piskefløde
- 1 tsk rørsukker
- salt
- peber
- kartofler (Kogte)
Fiskegryde
En fiskegryde som rigtigt giver varmen. Gryden indeholder flere ingredienser som giver en fantastisk smag og serverer man den sammen med ris eller kartofler, mætter retten endnu mere.
Til 4 personer
- 500 g torsk
- 5 dl fiskebouillon (kraftig)
- 2 1/2 dl madlavningsfløde
- 2 peberfrugter (eventuelt en rød og en gul)
- 2 rødløg
- 2 porrer
- ca. 10 grønne asparges
- 2 pastinakker
- lidt olie
- 1 potte frisk dild
- salt
- peber
Coq au vin
Coq au vin er en traditionel fransk gryderet med hane/kylling i vin.
Til 4 personer
- 1 kylling (á ca. 1 kg og parteret)
- 1 tsk sojasauce
- 150 g champignon
- 200 g løg
- 100 g bacontern
- 1 spsk smør
- 4 dl rødvin
- 1 terning hønsebouillon
- 1 tsk timian
- 1 laurbærblad
- salt
- peber
- persille (til pynt)
Indisk gryderet
Til 2 personer
- ca. 300 g kylling i mindre stykker
- 1 tsk salt
- 1 fed hvidløg eller hvidløgspasta
- 1 tsk ingefær (tørret eller friskrevet)
- 2 tsk citronsaft
- 1 1/2 spsk smør
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk koriander
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk garam masala
- 3 tomater
- 1/2 peberfrugt skåret i meget fine tern (kan udelades)
- 2 1/2 dl creme fraiche eller yoghurt
Chili con carne med chokolade
Chokolade giver chili con carne et ekstra mexicansk pift. Men pas på du ikke kommer for meget i, da det ikke skal smage igennem.
Til 2 personer
- 400 g hakket oksekød
- 1 spsk olie
- 1 løg (stort)
- 1 rød peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk merian
- 1 ds hakkede tomater
- 1 ds røde kidneybønner
- 2 spsk tomatpuré
- 1 terning oksebouillon
- 1 tsk sukker
- 25 g mørk chokolade (gerne med et højt indhold af kakao)