Lækre og nemme opskrifter på muffins. Alt fra chokolademuffins og blåbærmuffins til sunde muffins med æbler. Kan f.eks. bruges til dessert, brunch eller som kager til fødselsdag.
Muffins - Opskrifter på muffins
Bananmuffins
Enkle og luftige muffins med banan- og chokoladesmag. Disse muffins er gode at servere til børnefødselsdag eller andre anledninger hvor man ønsker noget godt og hurtigt.
Til 15 stk
- 2 bananer (modne)
- 2 æg
- 125 g sukker
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk kanel
- 1 tsk vaniljepulver
- 200 g hvedemel
- 100 g margarine (smeltet)
- 125 g mørk chokolade (kogechokolade)
- 1 spsk vand
- 100 g flormelis
- chokoladedrys til pynt
Hindbærmuffins
Søde, lækre og luftige hindbærmuffins med et friskt touch af hindbær, som går godt til kagens sødme. Oplagte til brunch, eftermiddagshygge eller dessert.
Til 8 stk
- 125 g hindbærmarmelade
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 1 dl brun farin
- 150 g marcipan
- 100 g smør (stuetemperatur)
- 2 dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver (lille)
- muffinsform
- smør eller olie til at smøre formene
Chokolademuffins
Chokolademuffins der er nemme at lave fyldt med god chokolade.
Til 14 personer
- 150 g sukker
- 150 g smør
- 3 æg (medium)
- 160 g hvedemel
- 1 tsk kanel
- 2 tsk bagepulver
- 1 knsp salt
- 100 g mørk chokolade (grofthakket)
Opskrift på Blåbærmuffins
Skønne blåbærmuffins, for dem som gerne vil lave noget ekstra godt. Disse muffins kan også serveres til dessert.
Ingredienser
- 4 æg
- 3 dl sukker
- 120 g margarine (smeltet)
- ca. 1 dl mælk
- 6 dl hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- ca. 400 g frosne blåbær
Små kager: Muffins med chokolade
Bag delikate små kager i form af muffins med chokolade. Nemt hjemmebag, perfekt til hyggelige og festlige lejligheder og i øvrigt er de nemme at transportere.
Ingredienser
- 100 g chokolade
- 125 g hvedemel
- 125 g brun farin
- 125 g margarine
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 spsk mælk
- 2 æg
- evt. lidt flormelis (til pynt)
Marcipanmuffins
Disse lækre muffins med marcipan har en helt særlig lækker smag og konsistens. Snyd ikke dig selv for denne fantastiske opskrift.
Ingredienser
- 250 g smør eller margarine
- 250 g marcipan
- 8 æggehvider
- 250 g flormelis
- 1 vaniljestang
- 150 g hvedemel
- 150 g chokolade eller nougat
Bananmuffins - Fedtfattige bananmuffins
Muffins med chokolade og bananer som er dejligt luftige. I forhold til andre kager af den type er denne her ikke særligt usund.
Til 12 personer
- 2 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 1 dl sirup
- 2 dl fromage frais
- 5 dl hvedemel
- 1 spsk bagepulver
- 75 g smør (smeltet)
- 2 bananer (store)
- 75 g mørk chokolade
Appelsinmuffins
Til 12 personer
- 125 g smør
- 1 appelsin
- 3 æg
- 200 g sukker
- 190 g mel
- 2 tsk bagepulver
- 100 ml mælk
- 150 g mørk chokolade
Fantastiske muffins
En skøn mandelblanding og en god dej gør dette helt specielt lækkert.
Ingredienser
- muffinsform
- 2 æg
- 1 dl sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 1/2 dl mælk
- 5 dl mel (hvede)
- 1 spsk bagepulver
- 1 dl kogechokolade (hakket)
- 50 g margarine eller smør
- 4 spsk mel (hvede)
- lidt kanel (stødt)
- 2 spsk mandler (hakkede)
- 1 1/2 spsk margarine eller smør
- 2 spsk kogechokolade (hakket)
- 3 spsk sukker
Gulerodsmuffins
Ingredienser
- 2 æg
- 225 g sukker
- 1 dl olie
- saft og revet skal af 1 appelsin
- 200 g gulerødder (revne)
- 200 g mel
- 2 tsk bagepulver
- 2 dl solsikkekerner
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 nip salt
- hvid glasur