Broccolisalat med skyr

Broccolisalat er fyldt med gode vitaminer, og i denne her opskrift er dressingen lavet på skyr, hvilket gør den mere fedtfattig end den traditionelle dressing, og den smager overraskende godt.

  • Sund, saftig og sprød broccolisalat med skyr.

Til 2 personer

Fedtfattig

Skær broccolien i mundrette stykker/buketter, og kog dem i 3-4 minutter. De skal være møre, men stadig have bid.

Hak rødløget fint, og bland det sammen med skyr, balsamico og agavesirup/sødemiddel. Smag dressingen til med salt og peber.

Bland rosiner og den kogte, let afkølede broccoli i dressingen. 

Servér broccolisalaten med saltede mandler (eller ristet bacon) på toppen.

Indsendt af
d.
05.10.15.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.