Hjemmelavet sennep

Gule sennepsfrø er de mest kendte herhjemme og de mest sødlige. I denne hjemmelavede sennep kombineres de med brune, lidt mere bitre sennepsfrø. Deres skarphed afvejes fint af karameliseret sødme fra brun farin og honning.

  • En klat hjemmelavet sennep.

Til 3 dl

Kog de gule og brune sennepsfrø i æblemost i 15 min. Tilsæt så brun farin og lad det karamelisere.

Kør derpå blandingen gennem en foodprocessor til du har en jævn masse. Tilsæt hvidvinseddike og vand indtil senneppen har den ønskede konsistens. Smag til med honning og salt.

Indsendt af
d.
01.12.13.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.