Couscoussalat

Opskrift på couscoussalat som er både sund og velsmagende. Fyldt med lækre ingredienser.

  • Spændende salatopskrift.

Ingredienser

Hæld couscousen i en skål, og hæld kogende vand og 2/3 af olien over. Rør godt rundt for at løsne "kornene" fra hinanden.
Rist mandlerne på en tør pande. Skær forårsløgene og peberfrugten i mindre stykker, og svits dem i resten af olien.
Rør pestoen i couscousen og kom peberfrugt, forårsløg og mandler i. Skyl spinatbladene, halver tomaterne og kom dem i couscoussalaten sammen med oliven og smuldret feta.

Indsendt af
d.
06.05.10.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.