Fennikelsalat

Fennikel er en italiensk klassiker med en lakridsagtig smag, som kan pifte enhver salat op. Den sprøde og sunde fennikel er rig på de gode A, B og C-vitaminer og indeholder de sunde olier, som er gode for maven. Kombinationen af det søde fra æblerne, det sure fra citronen og smagen af lakrids, giver en fantastisk salatoplevelse, som blandt andet er perfekt til fiskeretter, da fisk og fennikel går virkelig godt i spænd.

  • En flot og simpel salat.

Ingredienser

Skær fennikelen i meget tynde strimler. Kom strimlerne i en skål og pres saften fra citronen over dem. Tilsæt olie og bland godt.

Lad fennikelsalaten trække en halv times tid inden æblerne skæres i tern og blandes i.
Servér straks eller hæld lidt citronsyre over æblerne for at mindske hurtig misfarvning af æblerne.

Indsendt af
d.
03.08.12.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.