Suppe - side 8
Kold yoghurtsuppe
Ingredienser
- 5 dl naturel yoghurt
- 2 dl creme fraiche 18%
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 200 g hakkede tomater
- 2 forårsløg (i tynde ringe)
- 1 dl persille (friskhakket)
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk groft salt
- peber (friskkværnet)
- 8 skiver sandwichbrød
- 50 g smør
- 2 tsk zittauerløg (revet)
Krydret suppe
Krydret suppe er super god og mættende. Så laver den sig næsten selv – i ovnen!
Ingredienser
- 900 g skært oksekød
- 9 kartofler (i skiver)
- 7 gulerødder (i skiver)
- 2 1/2 løg (grofthakket)
- rød peberfrugt (grofthakket)
- grøn peberfrugt (grofthakket)
- 2 1/2 spsk kommen (stødt)
- 2 1/2 spsk krydderier efter eget valg
- 2 stilke frisk rosmarin
- salt
- peber
- 2 ds flåede tomater
- 2 ds tomatpuré
- hvidløgspulver
- 200 g flødeost med hvidløg
- 1 1/2 l vand
- 3 1/2 oksebouillonterninger
Kød i suppe
Ingredienser
- 150 g kød (uden knogler, skåret i terninger)
- 2 løg (finthakkede)
- 2 kartofler (skrællede og skårede i terninger)
- 1 1/2 gulerødder (skrællet og skåret i tern)
- 75 g hvidkål (skåret i strimler)
- 2 spsk olie eller margarine
- 1 1/2 l oksebouillon
- salt
- peber
- persille (hakket)
Kødsuppe
Prøv denne opskrift på kødsuppe den er virkelig lækker og mættende.
Ingredienser
- 500 g oksekød
- 500 g smøreost
- 1 løg
- broccoli
- peber
- 1/4 l madlavningsfløde
- 3 bouillonterninger (store)
- 7 1/2 dl vand
- salt
- peber
Linsesuppe med chili
En skøn og sund suppe med røde linser, persillerødder, løg og hønsekødssuppe.
Til 4 personer
- 200 g røde linser
- 300 g persillerod
- 2 spsk olie
- 2 løg
- 1 1/2 l hønsekødssuppe
- 2 tsk Sambal Oelek
- 2 spsk citronsaft
- salt peber
Linsesuppe med grønne linser
Simpel linsesuppe med blandt andet grønne linser, hvidløg, gulerødder, majs og spinat.
Til 4 personer
- 1 kop grønne linser
- 2 fed hvidløg
- 5 gulerødder
- 1 ds majs
- 1 løg
- 2 porrer
- spinat
- grøntsagsbouillon
- 1 ds tomatpuré
Minestrone (let)
Ingredienser
- 100 g bacon (mager)
- 2 løg (eller porrer)
- 2 gulerødder
- 125 g knoldselleri (eller bladselleri)
- 2 ds hakkede tomater
- 8 dl vand
- 3 kviste timian
- 3 kviste persille
- 1 laurbærblad
- salt
- peber
- 1 ds kidneybønner
- 100 g grønne bønner
- 100 g blomkål (eller broccoli)
- revet ost
- brød
Minestronesuppe
Ingredienser
- 200 g røget bacon
- 3 løg
- 3 gulerødder
- 1/4 hoved kål
- 1 tsk timian
- 1 ds flåede tomater
- 1 knoldselleri (lille)
- 2 spsk tomatpuré
- 2 l suppe (eller vand/boullion)
- 2 kartofler
- 200 g grønne bønner
- 1 1/2 dl ærter
- 2 porrer
- 4 fed hvidløg
- 1 frisk chili (lille)
- 50 g suppehorn
- salt
- peber
Nælde suppe
Ingredienser
- grøntsager (hakket, eksempelvis gulerødder, kartofler, salatrester)
- ca. 21 brændenælder (hakkede)
- grøntsagsbouillon
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
Nældesuppe
Ingredienser
- 1/2 l brændenælde (skud)
- 2 spsk smør
- 4 æg
- 1 1/4 l hønsebouillon
- 2 1/2 spsk hvedemel
- lidt purløg (fintklippet)
- salt
- peber
Okrasuppe Bamya Yemegi
Ingredienser
- 600 g okra (friske)
- 300 g oksekød i tern
- 3 løg (store)
- 5 tomater
- 2 friske chilier
- 2 tsk salt
- 1 tsk tomatpuré
- 2 tsk citronsaft (koncentreret)
- 1 1/2 l vand (varmt)