Her finder du nettets bedste opskrifter med hellefisk. Prøv f.eks. varmrøget, almindeligt røget, gravad eller stegt hellefisk. Eller hvad med en forret med denne dejlige fisk?
Hellefisk - Opskrifter med hellefisk
Fisk med feta
Ovnbagt fisk med feta, hvidløg og oliven. Genoplev minderne om ferierne sydpå med denne ret, hvor inspirationen er hentet ved middelhavet.
Ingredienser
- 800 g hellefisk
- 2 1/2 spsk feta i krydderier
- 2 1/2 spsk hvidløg i chiliolie
- 2 1/2 spsk smøreost (naturel)
- 1 1/2 spsk citronolie
- ca. 10 grønne oliven (evt. Kalamata)
- peber (efter smag - evt. rosenpeber)
Fisk med hvidløg
Dejlig fisk med ris og grøntsager med mild hvidløgssmag. Bagt i ovnen og gratineret med revet ost.
Til 4 personer
- ca. 800 g hellefisk
- ris
- 1/2 løg
- 1 rød peberfrugt
- champignon
- broccoli
- karry
- salt
- peber
- lidt hvidløgssmør
- revet ost
Hellefisk med pesto
Gør nemt og stressfrit din hellefisk lidt mere spændende med grøn pesto og en flot risblanding, som altsammen bages i ovnen. Det kan umuligt gå i fisk.
Ingredienser
- 600 g hellefisk
- 300 g risblanding (med ærter, majs og rød peber)
- grøn pesto
- rasp
- 4 dl tomatjuice
- peber (Nykværnet)
Hellefisk i fad med porrer
Til 4 personer
- 3/4 kg hellefiskfilet (frisk)
- 4 porrer (fintsnittede)
- 1 fennikel
- salt
- peber
- citronsaft
- 1 dl grøntsagsbouillon eller vand
- 2 spsk persille (hakket)
- creme fraiche dressing
Citron fisk
Citron fisk har en lækker frisk smag og så er den hurtigt lavet på grillen.
Ingredienser
Fedtfattig opskrift
Fisk i fløde
Ingredienser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peber
- 3 laurbærblade
- 3 1/2 spsk olie
- fiskekrydderi
- 1 ds tomatpuré (lille)
- 1 1/2 dl fløde eller mælk
- 550 g hellefisk
- salt
Fisk i ostesovs
Ingredienser
- 800 g hellefisk
- 1 løg
- 1 peber
- 1 æble
- 4 gulerødder
- 1 tsk karry
- 100 g smøreost naturel
- 1 dl fløde
- 1 tsk salt
- 1 tsk season all
- 1/2 tsk citronpeber
- lidt margarine
- evt. lidt mel eller majsstivelse
Fisk i pikant sauce
Fisk i pikant sauce er nem at lave og den smager rent ud sagt guddommeligt.
Ingredienser
- 1 kg hellefisk
- citronpeber
- rejer
- porre
- grøn peberfrugt
- rød peberfrugt
- 1 bk champignon
- 3 gulerødder (skivede)
- 1 1/2 bægre pikantost
- 1/4 l fløde
- 2 tsk paprika
- salt
- karry
- 2 oksebouillonterninger
- 3 1/2 spsk ananas i tern
Fisk med fennikel
Ingredienser
- 800 g hellefisk (uden ben)
- 1 fennikel (skåret i tynde strimler)
- 1 1/2 røde peberfrugter (i strimler)
- 4 gulerødder (i strimler)
- 1 squash (i strimler)
- 2 1/2 purløg eller 6 forårsløg
- 4 spsk frisk estragon
- groft salt
- sort peber (nykværnet)
- 1 dl jomfruolivenolie
- 2 dl hvidvin
- sølvpapir
- bagepapir
Fisk med fyld
Ingredienser
- ca. 1,4 kg hellefiskfilet
- saften fra 1 citron
- 1 tsk salt
- 2 spsk margarine (blød)
- 5 spsk brødkrummer (eller rasp)
- 1 peberfrugt (hakket)
- 1/2 løg (hakket)
- 1 bdt persille (hakket)
- 350 g revet ost
Fisk med karry
Ingredienser
- 2 helleflyndere (i mindre stykker)
- 2 spsk mayonnaise
- 3 spsk A38
- 1 tsk karry
- 1 tsk salt
- champignon i skiver
- 1 løg (hakket)
- ris
- revet ost