Broccolisalat med peanuts og tranebær

Dejlig frisk broccolisalat med en fantastisk smagssammensætning. Bløde, søde tranebær, salte knasende peanuts, små stykker rødløg og en cremet dressing med en mild smag af sennep.

  • Dejlig broccolisalat med cremet dressing
  • Broccolisalaten er fyldt med salte peanuts og søde tranebær

Til 4 personer

Dressing

Fedtfattig

Del broccolien i buketter. Kog dem i ca. 5 minutter, og overhæld dem så med koldt vand, til de er kølet af.

Bland creme fraiche, dijonsennep og hvidvinseddike sammen til en dressing, og smag til med sukker, salt og peber. Server dressingen ved siden af broccolisalaten, eller bland den sammen med de afkølede broccolibuketter.

Anret broccolien på et fad eller i en skål.

Hak løg, og drys det ud over broccolien. Drys tranebær og peanuts på toppen lige før servering.

Indsendt af
d.
14.03.16.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.