Frugt er både sundt og fantastisk at bruge i madlavningen. Prøv en af vores utallige opskrifter med frugter. Det kan være frugtsalat, smoothies, marmelader og meget mere. Det er jo sundt med frugt hver dag så det er bare om at komme i gang.
Frugt - Opskrifter med Frugt
Hurtig appelsinsalat
En nem og hurtig appelsinsalat med skalotteløg, pecannødder og tranebær. God som et forfriskende og opløftende tilbehør, især til en tungere hovedret.
Ingredienser
- 5 appelsiner
- 2 skalotteløg (eller et halvt rødløg)
- 40 g pecannødder
- 20 g tørret tranebær
Jordbærtrifli
Jordbærtrifli er en skøn sommerdessert, som er nem at lave og smager fantastisk. Et sikkert hit for alle med trang til søde sager.
Ingredienser
- 1 bk jordbær (500 gram)
- 1/4 l fløde
- 2 spsk flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 11 ladyfingers
Frugtsalat
Snyd ikke dig selv for denne lækre frugtsalat. Den er simpel at lave og kan evt. serveres med vanillecreme eller chokoladestykker.
Ingredienser
- 2 appelsiner
- 1 æble
- 2 kiwier
- 1/2 honningmelon
- 1/2 ananas
- 1/2 bk vindruer
Mangosalat med avocado
En dejlig mangosalat med avocado og en sennepsdressing til.
Ingredienser
- 1 mango
- 1 hoved hjertesalat (eller anden salat efter smag)
- 1 rød chili
- 1/2 rødløg
- 2 avocadoer
- lidt citronsaft
- 2 spsk sennep (helst dijon)
- 2 spsk akaciehonning
- 1 spsk eddike
Citronsorbet
Prøv denne dejlige citronsorbet, hvis du er i humør til noget ekstra lækkert og forfriskende. Kræver en ismaskine.
Til 4 personer
- 4 citroner (heraf skal mindst én af dem være økologiske)
- 4 dl vand
- 300 g sukker
- 1 dl glukosesirup (kan erstattes med mere sukker)
- 1 pasteuriseret æggehvide
Frugtsmoothie
En sund smoothie med masser af dejlige frugter. En herligt forfriskende appetitvækker.
Ingredienser
- 1/2 banan
- 1 1/2 dl frosne jordbær
- 2 ringe ananas (friske eller konserves)
- 1 1/2 dl appelsinjuice
- 2 dl jordbæryoghurt
Vandmelonsalat
En let salat med vandmelon, feta, rødløg og græskarkerner. Fantastisk tilbehør til diverse retter.
Ingredienser
- 1/3 vandmelon
- 100 g fetatern
- 1/2 rødløg
- 50 g græskarkerner
- salt
Fibersmoothie
En fiberrig smoothie baseret på hovedsageligt yoghurt og frugter. Giver et godt og sundt skud energi.
Til 1 person
- 1 nektarin
- 1/2 pære (blød)
- 1 1/2 dl naturel yoghurt
- 1/2 dl jordbæryoghurt
- 1 1/4 dl appelsinjuice
- 1 1/2 dl cornflakes (fiberrige eller f.eks. all bran plus)
- evt. nogle isterninger
Smoothie med ingefær og mynte
Flot og indbydende grøn smoothie med et friskt pift af ingefær og mynte samt en sur-sød smag fra lime og rørsukker. Nem og hurtig at lave.
Til 2 personer
- 2 spsk ingefær
- 2 dl limesaft
- 1 håndfuld frisk mynte
- 150 g smoothieblanding (med ananas, mango og papaya)
- 2 spsk rørsukker
Mangosalat
Mangoen, rødløg, cherrytomater og feta giver en helt speciel dejlig smag til denne salat, som udgør et perfekt tilbehør til diverse retter. Meget hurtigt at lave.
Ingredienser
- 1 mango (moden)
- 1 rødløg (lille)
- 10 cherrytomater
- fetatern efter smag
- 1 spsk balsamico
- 1 spsk olivenolie
Blåbærsmoothie
Smoothie med blåbær og banan. Sund, forfriskende og især god om morgenen eller som mellemmåltid.
Ingredienser
- 1 dl blåbær (friske eller frosne)
- 1/2 banan (moden)
- 1/2 dl naturel yoghurt
- 3/4 dl jordbæryoghurt
- 1 dl appelsinjuice eller æblejuice
- 2 1/2 isterninger (afhængigt af om du anvender frosne blåbær eller ej)
Grillet ananas
Grillet ananas er super lækkert til is eller med en klat flødeskum eller creme fraiche.
Ingredienser
- 1/2 ananas
- 4 tsk sukker
- creme fraiche (flødeskum eller is kan også bruges)
