Tilbehør - side 16

Vores opskrift på råstegte kartofler er meget simpel og lækker. Et dejligt tilbehør til mange forskellige hovedretter.

Fortryllende salat der på fornemste vis forener forårets mest fantastiske råvarer - ramsløg, nye kartofler og hvide asparges.

Små stave af selleri, som vendes i olie og bages i ovnen. Simpel opskrift på nemt tilbehør.

Syltning er en vaskeægte mormor-beskæftigelse. Giv nostalgien liv med sennepspickles, en skøn måde at give de gode grøntsager sure, søde og stærke facetter.

Nemt og lækkert tilbehør med kun 3 ingredienser. Når porrerne smørdampes får de en mild og dejlig smag.

Lav selv simpelt og hurtigt denne spændende spinatpesto og brug den til pastaretter, som smørepålæg eller hvad din fantasi ellers kan frembringe.

Skønt spidskål, der skæres ud i kvarte og steges på panden og bages færdig i ovnen. Den lækre olieblanding med hvidløg, persille og citron giver kålen en dejlig karamelliseret overflade.

Ligesom stuvet spidskål - bare nemmere. Her steges kålen hurtigt før fløden blandes i. Godt tilbehør til alt fra fiskefrikadeller til gammeldags dansk mad.

Hurtigt tilbehør med fintsnittet spidskål og æbler, som steges let i lidt smør på panden.

Nem opskrift på stuvet rødkål, hvor kålen ikke skal koges først, som mange andre opskrifter ellers siger.

Hjemmelavet sund remoulade med skyr og finthakkede grøntsager, som giver en god, grov struktur.

Simpel ret med tre forskellige slags tapas med varierende udtryk og hver deres karakteristiske smagsnoter, som samtidig supplerer hinanden godt.

Fine tapas-spyd med vandmelon, tomat og mozzarella, der fungerer perfekt som tilbehør på pind. Servér dem f.eks. til havefesten, tapasbordet eller på en buffet.

Tapaschampignoner med smag af balsamico og persille er let at lave og serveres som en mindre ret i en tapasbuffet eller som tilbehør til kødretter.

Det er fantastisk simpelt at lave en simpelthen fantastisk tomatsauce med friske tomater. Servér med enhver form for pasta og du har en karakterfuld hverdagsret.