Gode opskrifter på lav selv slik og bolsjer. Prøv vores opskrifter på vingummi, lakrids og andet hjemmelavet slik.
Slik - Lav selv slik og bolsjer
Flødeboller
Uforgængelig opskrift på flødeboller med en sød marcipanbund og luftigt fyld. Smager lige som de skal og kan evt. pyntes, så de bliver endnu mere dekorative end de allerede er.
Til 20 stk
- 300 g marcipan
- 1/2 æggehvide
- 25 g flormelis
- 100 g æggehvide
- 200 g sukker
- 3/4 dl vand
- 250 g mørk chokolade
- Evt. frysetørret hindbær
Kyskager
Søde og sprøde, lette og lyserøde, fine og festlige kyskager med et forfriskende strejf af hindbær og mange forskellige anvendelsesmuligheder.
Ingredienser
- 1 1/2 æggehvider
- 75 g sukker
- 50 g vand
- 2 spsk frysetørret hindbær (knuste)
- rød pastafarve
- sprøjtepose
- stjernetylle
Skumfiduser
Det er super sjovt og nemt at lave sine egne skumfiduser, de bliver lige som de skal være, søde og luftige og så undgår man alle mulige unødvendige e-numre.
Til 100 stk
- 20 blade husblas
- vand (Koldt)
- 400 g sukker
- 2 dl vand
- 3 ml jordbæraroma (eller anden aroma efter smag)
- rød frugtfarve (eller anden frugtfarve efter smag - dog ikke gul frugtfarve da det ødelægger skumfiduserne)
- flormelis
- termometer (skal kunne gå til 110 grader)
- sigte
- røremaskine eller elpisker
Mandler med chokolade og lakrids
Mandler med både smeltet chokolade og lakridspulver er en fantastisk snack som er let at lave.
Ingredienser
- 100 g chokolade efter eget valg (f.eks. lys, mørk eller hvid)
- 3 dl mandler
- 40 g lakridspulver
Flødekarameller
Med denne opskrift kan du lave dejlige flødekarameller for eksempel til juleslik eller aftenhygge med familien.
Ingredienser
- 1/2 l piskefløde
- 250 g sukker
- 1 spsk smør
- 1 tsk vaniljesukker
Kyskager med lakrids
Sprød, sød, fjerlet og interessant variant af de vellidte kyskager, her tilsat en dejlig smag af lakrids. De er hyggelige og super nemme at lave.
Ingredienser
- 50 g sukker
- 35 g vand
- 1 æggehvide
- 2 spsk lakridspulver
- sprøjtepose
- stjernetylle
Flødeboller med lakrids
Dejligt luftige flødeboller med en bund af marcipan, et anstrøg af lakrids og det klassiske chokoladeovertræk. Overrask med denne alternative type flødeboller.
Til 32 stk
- 400 g marcipan
- 3/4 pasteuriseret æggehvide
- 40 g flormelis
- evt. 1 tsk vaniljesukker
- 200 g pasteuriserede æggehvider
- 400 g sukker
- 1 1/4 dl vand
- 50 g lakridspulver (eller efter smag)
- ca. 325 g lys chokolade eller hvid chokolade Lidt lakridspulver
Nemme romkugler
Lav dine egne romkugler! Det er meget nemt, de er utroligt lækre og konsistensen bliver lige som den skal være.
Til 10 stk
- 1 hindbærroulade (købes færdig)
- 1 mazarinkage (købes færdig)
- 2 spsk hindbærmarmelade
- 2 cl romessens
- 2 spsk kakaopulver
- krymmel
Påskeæg
Påskeæg af marcipan med nougat og mandelfyld.
Ingredienser
- 300 g marcipan
- lidt flormelis
- 150 g nougat
- 35 g mandelflager
Bolsjer - Opskrift på bolsjer
Ingredienser
- 300 g sukker
- 120 g druesukker
- 100 g vand
- 3 tsk kakaopulver
- 1 tsk aktivt kul
- 3 tsk ammoniumchlorid
- 1 ml anis
- 1 ml eucalyptus olie
- 2 ml bergamotolie
- grøn frugtfarve
- 2 tsk mentholkrystaller
- 1 ml eucalyptus olie
- rød frugtfarve
- 1 ml anis
Brændte mandler
Hvem kender ikke den dejlige duft af brændte mandler ved juletid. Nu kan du lave det selv. Det er meget simpelt.
Ingredienser
- 250 g mandler (usmuttede)
- 200 g sukker
- 1/2 tsk vaniljesukker
- 1/2 dl vand
Figenkonfekt
Figenkonfekt er et sundt og velsmagende alternativ til slik. Det er desuden super nemt at lave!
Ingredienser
- 300 g figen
- 100 g dadler
- 100 g abrikos
- 150 g marcipan
- 1/2 dl agavesirup
- vaniljeessens
- nøddekrymmel (til pynt)
Flødekarameller
Honning, piskefløde og smør er hovedingredienserne i denne opskrift på flødekarameller. Let og sjovt at lave.
Ingredienser
- 450 g honning
- 1/4 l piskefløde
- 100 g smør
- saft fra 1 citron