Lækre madopskrifter fra europæiske lande. Prøv f.eks. vores franske, tyrkiske og engelske opskrifter eller andre retter fra Europa.
Europæiske madopskrifter
Svensk ovnpandekage
En dejlig og simpel svensk ovnpandekage der smager rigtig godt, og som er hurtig at lave på en travl hverdagsaften.
Til 4 personer
- 4 æg
- 8 dl mælk
- 3 1/2 dl hvedemel
- 1 pk bacon i skiver
- 2 tomater
Engelsk bøf
Populær opskrift på engelsk bøf. Kan f.eks. serveres med hasselbagte kartofler og brun sovs. Opskriften er velsmagende og let at følge.
Til 4 personer
- 10 skalotteløg
- 50 g smør
- ca. 1 1/2 dl bouillon
- 4 bøffer af oksefilet eller mørbrad à ca. 200 gram
- ca. 1 tsk olie
- salt
- friskkværnet peber
- evt. Maizena jævning
Svensk chokoladekage
Chokoladekage som de laver den i Sverige - med en blød og klistret konsistens - på den gode måde.
Til 1 stk
- 100 g smør
- 4 spsk kakaopulver
- 3 dl sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 1 1/2 dl hvedemel
Nem æblekage i ovn
Virkelig nem æblekage, hvor ingredienserne næsten bare skal blandes sammen og bages i ovnen. Æblebådene på toppen af kagen gør den ekstra smuk,
Til 8 personer
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 2 æg
- 1 1/2 dl mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk citronsaft
- 1 1/2 æble
- 1 tsk sukker
Svensk chokolade-klatkage
Dejligt snasket chokolade-klatkage - eller "kladdkaka" som de kalder det på svensk.
Til 1 stk
- 200 g margarine
- 3 1/2 dl sukker
- 4 æg
- 4 tsk vaniljesukker
- 2 1/2 dl mel
- 4 spsk kakaopulver
Græsk tomatsalat
En klassisk, græsk tomatsalat med saftige tomater, cremet feta, sorte oliven og frisk, grøn basilikum.
Til 2 personer
- 16 blommetomater
- 10 sorte oliven
- 40 g fetatern
- 1/2 rødløg (lille)
- frisk basilikum efter smag
Spansk suppe
En dejlig suppe med typiske spanske ingredienser såsom chorizopølse, peberfrugt og tomater.
Til 4 personer
- 120 g chorizopølse (spansk)
- 1 spsk olivenolie
- 2 løg (eller rødløg)
- 1 peberfrugt
- 6 tomater
- 350 g kikærter (konserves) i lage
- 400 g spinat (frisk eller fra frost)
- 8 dl vand
- 1 terning hønsebouillon
- 2 1/2 dl fløde
- evt. 2 spsk majsstivelse
- salt
Vafler
Lækre vafler smager himmelsk og er rent guf som alle elsker.
Ingredienser
- 150 g hvedemel
- 2 dl vand (koldt)
- 1 knsp salt
- 75 g smør
- 4 dl creme fraiche
Jomfruhummerhaler med peberfrugter
Jomfruhummerhaler med peberfrugter er en traditionel ungarsk ret ofte serveret med løse ris og kraftig hvidvin.
Ingredienser
- 400 g jomfruhummerhaler
- 2 røde peberfrugter
- 2 grønne peberfrugter
- 125 g bacon
- 1 løg
- 1 spsk hvedemel
- 1 1/2 kop sødmælk eller yoghurt
- kommen (hakket)
- persille (hakket)
- salt
- peber (friskkværnet)
Indbagt mørbrad med champignonflødesauce 9%
En stor og udførlig opskrift på indbagt svinemørbrad med en dejlig champignonflødesauce til.
Til 6 personer
- 400 g svinemørbrad (afpudset)
- 500 g hakket svine- og kalvekød (8-10% fedt)
- 1 æg
- 2 spsk hvedemel
- 2 tsk tørret timian
- salt
- peber
- 1 dl vand (lunkent)
- 25 g gær
- 1 tsk salt
- 1 æg
- 1 spsk rapsolie (eller olivenolie)
- ca. 250 g hvedemel
- 1 æg til pensling
- 1 tsk timian til pynt
- 1 spsk rapsolie (eller olivenolie)
- 250 g champignoner
- 1 tsk timian
- 3 dl bouillon
- 1/2 dl vand (koldt)
- 1 spsk majsstivelse
- 2 tsk dijonsennep
- 1/2 dl madlavningsfløde 9%
- kartofler (kogte)
- broccoli
- gulerødder
Islandske Hestebøffer
Her kan du se hvordan du tilbereder islandske hestebøffer i en stor pande med løg, hvidvin, citron og sirup.
Til 4 personer
- ca 1200 g hesteinderlår (islandsk)
- 2 dl tør hvidvin
- 2 løg
- frisk oregano
- 1/4 l fløde
- 4 1/2 kartofler
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk sirup
- persille (hakket)
- 100 g smør
Janssons fristelse
Janssons fristelse er en lækker kartoffelret med løg og ansjoser. Retten er en klassiker i Sverige, hvor den blandt andet bliver serveret til jul.
Til 1 fad
- 1 stk løg
- 4 kartofler (store)
- 8 stk ansjosfilet
- smør (klatter)
- 2 dl fløde