Tilbehør - side 2
Tomatsalat med mozzarella
Her finder du en indbydende, smagfuld og visuel flot tomatsalat med cremet mozzarella og basilikum. Perfekt som tilbehør til diverse retter.
Til 1 person
- 2 blade hjertesalat
- 1 tomat (stor)
- mozzarella ost
- basilikum
- olivenolie
- salt
- peber
Avocadosalsa
En god salsa med tomater, avocadoer og rødløg. God til tærter, pizzaer og madpandekager.
Til 2 personer
- 3 avocadoer
- 8 cherrytomater (eller 2 almindelige tomater pr. 8 cherrytomater)
- saften fra 1/2 limefrugt
- 1/2 rødløg
- 1 håndfuld persille (eller basilikum eller koriander)
Bearnaisesauce
Kan du heller ikke få nok af bearnaisesauce, så følg denne opskrift på den klassiske sauce, som alle elsker.
Ingredienser
- 125 g smør
- 6 pasteuriserede æggeblommer
- 1 1/2 dl bouillon
- 1 spsk estragon
- 1 spsk hvidvinseddike
- evt. lidt fløde
- salt
- hvid peber
Fennikelsalat med appelsin
En dejlig salat med fennikel, appelsiner, persille og oliven.
Til 2 personer
- 1/2 fennikel
- 2 appelsiner
- 1/2 bk bredbladet persille (á ca. 40 g)
- 10 sorte oliven
Fennikelsalat
En simpel salat med fennikel, æble og saft fra citron.
Ingredienser
- 1 fennikel
- 1 citron
- 3 spsk olivenolie
- 2 æbler
Gulerodstzatziki
De fleste kender traditionel græsk tzatziki. Det smager også lækkert, når man blander gulerødder i som i denne opskrift.
Til 5 personer
- 5 gulerødder
- 3 dl græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg
- salt
- peber
Rucolapesto
Opskrift på pesto med pinjekerner, parmesanost og rucola, som giver en skarp smag og en skøn grøn farve. Et godt supplement til mange retter.
Ingredienser
- 100 g rucola
- 50 g pinjekerner
- 4 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 50 g parmesanost
- salt
- peber
Salat med melon
Med lidt melon, forårsløg, vindruer, agurk og feta får du en helt fantastisk dejlig salat. Servér den til diverse hovedretter.
Ingredienser
- 1/2 honningmelon
- 3 forårsløg
- 200 g stenfrie vindruer
- 1/2 agurk
- 150 g fetatern
Tomatsalat
Populær opskrift på tomatsalat. Tomatsalat er yderst velegnet som forret eller som lækkert tilbehør til en hovedret.
Ingredienser
- 6 tomater (modne)
- 1 salatløg
- frisk basilikum (blade)
- salt
- peber
- kryddereddike