Fiskeopskrifter - side 3

Lækre små blinis med flødeostecreme, rogn og blødkogt æg
Blinis med rogn og æg

Super lækre blinis med smilende æg og rogn fra laks eller ørred på en dejlig flødeostecreme med purløg. Rognen løfter serveringen og gør dine blinis ekstra elegante at se på.

Sprøde og klar til servering
Indbagt fisk

Himmelske butterdejspakker med fisk, spinat, peberfrugt og parmaskinke. Server med ovnkartofler og hollandaise sauce.

Den nemmeste forret med stenbiderrogn - og det smager himmelsk.
Lækker forret med stenbiderrogn

Nem og lækker forret med stenbiderrogn, creme fraiche og purløg på ristet brød. En sand gudespise, der kun tager et par minutter at lave.

Grøntsagerne kan koges inden de blandes med laksen, hvis man ønsker dette.
Ovnbagt laks

God opskrift på ovnbagt laks med grøntsager. Let at lave når man ikke orker at stå og koge grønsager ved siden af. Her tilberedes grøntsagerne direkte i ovnen sammen med fisken.

Her er laksen serveret til frisk pasta.
Pasta med varmrøget laks

Frembring hverdagsmad med stil. Varmrøget laks med pasta og cremet sauce smager udsøgt, ser prægtigt ud og er samtidig virkelig nemt at lave.

Her lavet i dobbelt portion.
Stenbiderrogn

Nemt, flot og lækkert. Forkæl dig selv med stenbiderrogn på ristede bidder brød eller servér som en farverig appetizer, når middagsgæsterne ankommer.

Små toppe af rygeostcreme, ristet brød og stenbiderrogn - simpel men ufatteligt smukt og lækkert.
Stenbiderrogn med rygeost

Super skøn, simpel og smuk forret med stenbiderrogn og cremet rygeost samt sprøde rugbrødscroutoner og lidt karse på toppen. Ligner en million, men er virkelig let at lave.

Små "skåle" af ovnbagte rødløg med creme fraiche, stenbiderrogn og dild.
Stenbiderrogn med rødløg og creme fraiche

Dejlig lille appetizer, snack eller forret med stenbiderrogn og creme fraiche, der serveres i små "skåle" af bagte rødløg.

Lækker fisk i fad med karry.
Torsk i fad med karry

Virkelig lækker opskrift på torsk i fad med porrer og æble samt en fantastisk karrysauce med fløde.

Her er torskestykkerne serveret med en dejlig mandelsalsa.
Torsk med bacon

Torskefileter med baconskiver viklet om, er en skøn spise, som alle kan lave.

Varmrøget laksemousse på en bund af salat, og pyntet med dild og tomat.
Varmrøget laksemousse

God opskrift på cremet laksemousse med varmrøget laks, dild og et strejf af citron.

Her er fiskefrikadellerne serveret med dampede hvide asparges og forårsløg samt hjemmerørt remoulade.
Fiskefrikadeller uden æg

Let krydrede fiskefrikadeller med torsk, men uden æg. Skøn og sund aftensmad, serveret med eksempelvis kartofler, råkostsalat eller blomkålssalat.

Karry og gurkemeje giver fiskefrikadellerne en flot gul farve.
Indiske fiskefrikadeller

Krydrede, indiske fiskefrikadeller, fyldt med frisk koriander og karry, der giver dem et eksotisk præg.

Man kan lige skimte at kartoflerne er gyldne og sprøde.
Kartofler med stenbiderrogn

Sprøde kartofler passer rigtig godt sammen med stenbiderrogn, og med en lille klat creme fraiche og lidt forårsløg, går det hele op i en højere enhed.

Velegnet som forret eller snack.
Laksepandekager

Server laksepandekagerne som en nem - men velsmagende - forret. De får mine varmeste anbefalinger.