Fiskeopskrifter - side 3

Små "skåle" af ovnbagte rødløg med creme fraiche, stenbiderrogn og dild.
Stenbiderrogn med rødløg og creme fraiche

Dejlig lille appetizer, snack eller forret med stenbiderrogn og creme fraiche, der serveres i små "skåle" af bagte rødløg.

Lækker fisk i fad med karry.
Torsk i fad med karry

Virkelig lækker opskrift på torsk i fad med porrer og æble samt en fantastisk karrysauce med fløde.

Her er fiskefrikadellerne serveret med dampede hvide asparges og forårsløg samt hjemmerørt remoulade.
Fiskefrikadeller uden æg

Let krydrede fiskefrikadeller med torsk, men uden æg. Skøn og sund aftensmad, serveret med eksempelvis kartofler, råkostsalat eller blomkålssalat.

Karry og gurkemeje giver fiskefrikadellerne en flot gul farve.
Indiske fiskefrikadeller

Krydrede, indiske fiskefrikadeller, fyldt med frisk koriander og karry, der giver dem et eksotisk præg.

Man kan lige skimte at kartoflerne er gyldne og sprøde.
Kartofler med stenbiderrogn

Sprøde kartofler passer rigtig godt sammen med stenbiderrogn, og med en lille klat creme fraiche og lidt forårsløg, går det hele op i en højere enhed.

Velegnet som forret eller snack.
Laksepandekager

Server laksepandekagerne som en nem - men velsmagende - forret. De får mine varmeste anbefalinger.

Ovnbagt laks i folie - klar til servering!
Ovnbagt laks i folie

Disse ovnbagte foliepakker med laks er både sunde og lækre. I folien beholder grøntsagerne deres høje vitaminindhold, og så er de både smukke og spændstige i konsistensen.

Her er laksen serveret til frisk pasta.
Pasta med varmrøget laks

Frembring hverdagsmad med stil. Varmrøget laks med pasta og cremet sauce smager udsøgt, ser prægtigt ud og er samtidig virkelig nemt at lave.

Her kan man rigtigt se makrellernes sprøde skind.
Skindstegt makrel

Lækker opskrift på skindstegt makrel, som gør skindet sprødt samtidig med, at fisken stadig er dejligt saftig.

Helleflynder stegt i olie.
Stegt tapas

Dejlig tapas med fisk stegt sprøde i god olivenolie sammen med krydderier.

Laksetapas med rejesalat og lakserogn.
Tapas med laks

En flot og lækker tapas med røget laks, rejesalat og lakserogn. Alle ingredienserne kan købes i supermarkedet, og så er denne tapasret nem at lave.

Tunbøffer med tortellini og rucola.
En spændende fiskeret.
Ceviche

En god ceviche med hvid fisk og lækre ingredienser, som tilføjer retten masser af smag og friske farver.

Denne gode fiskeret har en tilberedningstid på under 30 minutter.
Champignon-opskrift - Fisk med champignon

Nem opskrift på fisk i champignonsauce. Tager under ½ time at tilberede. En god hverdagsret.

Den hvide fisk anrettet på bund af spinat og champignon med den skønne fennikelsauce.
Dampet fisk

Dampet fisk på bund af spinat og champignon, og dertil en dejlig fennikelsauce med hvidvin.