Grøntsager - side 5
Opskrift på wok mad
En skøn blanding af passende grøntsager og en super sauce som kan bruges til al slags kød eller som vegetarret.
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 350 g babymajs skåret i halve
- 1 stk rød peberfrugt i strimler
- 350 g gulerødder (skåret på skrå)
- 350 g bønnespirer
- 350 g sukkerærter
- 2 spsk sesamolie
- peber (friskkværnet)
- 3 spsk majsstivelse
- 3 dl ananassaft
- 2 spsk sojasauce
- 3 cm ingefær
- 1 fed hvidløg (presset)
- 1 1/2 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk honning
- 5 stk forårsløg (skåret på skrå)
Bagte grøntsager med hytteost
Gulerødder, løg, bladselleri og broccoli kommes i et ovnfast fad med hytteost og andre ingredienser og bages i den varme ovn.
Til 4 personer
- 4 gulerødder
- 2 løg
- 4 stængler bladselleri
- 250 g broccoli
- bouillon
- ca. 2 tsk karry
- salt
- peber
- 4 æg
- 300 g hytteost
- 1 1/2 dl grøntsagsbouillon
- 1 bdt purløg (stor)
- evt. 1 fed hvidløg (presset)
Blomkålsmos
Blomkålsmos er et sund og velsmagende ret som kan bruges som tilbehør eller spises for sig selv.
Ingredienser
- 1 blomkål
- 1/3 knoldselleri
- 10 dråber sødemiddel flydende
- salt
- peber
- peber
- smør
- revet muskatnød
- 2 1/2 spsk smør
Fennikel med rød peber og løg
Ingredienser
- 1 fennikel (stor)
- 1 rød peberfrugt (stor)
- 2 løg (stor)
- 3 spsk olie
- salt
- peber
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk persille (finthakket)
Gratinerede asparges
Denne nemme og lækre opskrift på gratinerede asparges er overraskende god. Prøv den selv.
Ingredienser
- 4 skiver franskbrød
- 1 ds asparges (á 300 gram)
- 75 g revet ost
- peber
Gratinerede grøntsager
Gratinerede grøntsager er en nem og let ret der kan serveres som en aftensmåltid for sig selv, eller som tilbehør til diverse kødretter.
Ingredienser
- 1/2 porre
- 1/2 løg
- 3/4 peberfrugt
- 2 spsk smør
- 400 g champignoner
- 100 g skinkestrimler
- 1/2 kop ærter
- 6 æg
- 1/2 kop fløde
- 1/2 kop mælk
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 100 g spaghetti
- 2 spsk persille
- 3 spsk revet ost
Grønsager på grill
En nem måde at lave lækkert og sundt grillet tilbehør til dine kødretter. Husk fedtstoffet på grillen. Kan også grilles i ovnen.
Ingredienser
Fedtfattig opskrift
Grøntsager med tacodressing
Grøntsager med tacodressing er en let og lækker. Den kan bruges som forret eller blot som sundt snack.
Ingredienser
- gulerødder
- peber
- agurk
- kålroe
- 1 bæger creme fraiche
- 1/2 ps tacoskaller seasoning
- 1 tsk sukker
Grøntsagsbakke
Grillede grøntsager smager godt, men det kan være svært at grille dem uden at de brænder på. Følg denne opskrift på grøntsagsbakke og det lykkes sikkert for dig.
Ingredienser
- rød peberfrugt
- løg
- knoldselleri
- champignoner
- hvidløg
- olivenolie
- tomater
- peber (Friskkværnet)
Grøntsagsfad
En masse dejlige grøntsager og salat med skinke er hovedbestanddelen af dette grøntsagsfad. Anret det fint til f.eks. en buffet.
Ingredienser
- gulerødder
- salat (blade)
- knoldselleri
- forårsløg
- rød peberfrugt
- gul peberfrugt
- tomater
- radiser
- honningskinke (eller andet godt kød)