Grøntsager - side 6

Ingredienser

• 200 g bønner (Friske)
• 1/2 stk citron
• 3 stk forårsløg i tynde skiver
• 1 bdt basilikum (frisk)
• 2 dl olivenolie
• saften fra 2 citroner
• skal af 2 citroner (Reven)

Ingredienser

• 4 spsk eddike
• 1 tsk groft salt
• 1 1/2 tsk tørret basilikum
• 2 spsk olie
• 2 dl vand
• 6 gulerødder
• 1 squash
• 300 g bønner
• 2 l vand
• 1 1/2 spsk groft salt
• 3 1/2 dl creme fraiche 18%
• 1/2 tsk groft salt
• peber friskkværnet

Ingredienser

• 750 g fennikel
• persille
• 4 spsk citronsaft
• salt
• hvid peber (friskkværnet)

Ingredienser

• 400 g grøntsager (kogte)
• 25 g smør
• 3 spsk hvedemel
• 2 1/2 dl mælk eller grønsagsvand
• 1 dl piskefløde eller fløde 13%
• 50 g danbo ost (revet)
• 1/2 tsk groft salt
• hvid peber
• 1 æggeblomme
• 50 g danbo ost (revet)
• 2 spsk rasp
• 25 g smør

Ingredienser

• 175 g smør
• 300 g mel
• 1 tsk salt
• 1 tsk eddike
• 1 æg
• 1 spsk vand
• 1 løg (stort)
• 1 spsk olie
• 1 1/2 dl ris
• 2 1/2 dl vand
• 1 tsk salt
• 1 rød peberfrugt (lille)
• 1 grøn peberfrugt (lille)
• 250 g champignoner
• 1 ds tun
• 150 g kvark
• 1 æg (sammenpisket til pensling)

Til 2 personer

• rapsolie
• 1 hoved broccoli
• 4 1/2 gulerødder (store)
• 4 1/2 kartofler (skrællede)
• rucola
• salt
• peber
• rød chili (tørret)
• 1 ds tun i vand

Ingredienser

• 200 g blomkål i små buketter
• 200 g squash i små tern
• 100 g porre i skiver
• 1 1/2 l vand
• groft salt
• 200 g flødeost naturel
• 1 dl mælk
• 2 æg

Ingredienser

• 1 kg agurk
• 2 løg (store)
• 50 g peberrod
• 1 tsk sennepskorn
• 1 fed hvidløg
• 2 laurbærblade
• 2 tsk dild
• 25 g salt
• 1/2 l æbleeddike
• 1/2 l vand

Til 4 personer

• 2 porrer
• 3 gulerødder
• 2 løg
• 2 1/2 spsk olie
• 1 1/2 spsk honning
• timian
• salt
• peber

Ingredienser

• 1 blomkål
• 4 aspargeskartofler (Kogte)
• 1 håndfuld helbladet spinat
• 4 tomater
• 2 skalotteløg
• 1 spsk vineddike
• salt
• peber
• 3 spsk olivenolie
• 1/2 bdt purløg

Til 4 personer

• 4 fennikel (små)
• 1 1/2 spsk olivenolie
• 2 1/2 spsk pinjekerner
• 2 dl tør hvidvin
• 1 1/2 dl bouillon
• peber (Kværnet)
• persille (stilke)
• ca. 1 1/2 dl rosiner
• 25 g smør (koldt)
• evt. persille (hakket)

Ingredienser

• 45 g margarine
• 1/2 kop løg (hakket)
• 260 g champignoner i tynde skiver
• 1 1/2 tsk sojasauce
• salt
• peber
• 1/4 l fløde

Ingredienser

• 700 g champignoner
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk grønne peberkorn
• 4 spsk olivenolie
• 3 spsk citronsaft
• 1 spsk honning
• 2 spsk smør
• 250 g rucola
• 1 tsk citronskal (revet)
• sort peber

Ingredienser

• majs kolber
• salt
• smør / krydresmør

Ingredienser

• kartofler
• squash
• løg
• hvidløg
• peberfrugt
• tomater
• oregano
• timian
• olie
• salt
• peber